Enginar mevsimi geldi .Pazarlarda bollaştı.ve Fiyatları düştü. Mevsmi geçmeden alıp buzluğa koymak istiyorum.İnternetten araştırdığıma göre temzlenen engnarlar tuzlu ,limonlu sıcak suda  2-3 dakika haşlanıp  kağıt havlu ile iyice suyu çekilip poşetlenip saklanabiliyormuş.                                  ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR 

5 ENGİNAR

1 SOĞAN

12 PAKET DONDURULMUŞ GARNİTÜR

1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI

3 ÇAY KAŞIĞI ŞEKER

TUZ ,SU

Soğan piyaz şekilde doğranıp tencerenin tabanına dizilir.Üzerine yıkanmış enginarlar içlerine çanakları dolduracak kadar garnitür konulur.Çanakların üzerine tuz ve şeker gezdirilir.Sıvıyağı da koyulup  enginar çanaklarını yarısına gelecek kadar sıcak su koyulur. Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt örtülüp kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirilir ve dereotu ile süslenerek servis yapılır.

     

Enginar 'ın Faydaları

Enginar karaciğeri korur.ve hastalıklarını çabuk iyleşmesini sağlar.Sindirmi kolaylaştırır.İdrar söktürücüdür. Kolestrolü düşürüp vücuda dinçlik verir.Bedeni ve zihinsel yorgunluğu iyileştirir.Meme ,rahim ağzı ve prostat kanserine karşı korur.Kalbi ve damar sağlığını korur.Hücrelerin yıpranmasını önler.Sarılığa karşı etkildir.İshali keser,ateşi düşürür,iştah açıcıdır.

Yüce Yaratıcımız sadece 1 nimette saymakla bitmeyecek faydaları da bahşetmiştir.O'na binlerce kez şükrolsun.