GALETA UNLU PATATESLİ POĞAÇA

250 GR. eritilmiş tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı  yoğurt

1 haşlanmış ezilmiş patates

aldığı kadar un , tuz

1 paket kabartma tozu

İÇİ İÇİN :

3 haşlanmış ezilmiş patates

100 gr. kaşar rendesi

1 adet yumurta akı ve galeta unu

tereyağı  , sıvıyağ ve yoğurt karıştırma kabına koyulup elimizle çırpılır. Daha sonra içine  ezilmiş patates koyulup yine karıştırılır. Bu arada azar azar un ilave edilir . Unun üzerine de kabartma tozu ve tuz ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur karılır. streç filme sarılarak 1 gece dolapta dinlendirilir. (ben hamuru geceden değil sabah kardım ve ancak 1 saat dinlendirebildim. ) Pişirmeden önce oda sıcaklığında yarım saat bekletilir.

Başka yerde patates ve kaşar ,tuz, biraz da karabiber karıştırılır ve içi hazırlanır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açılır. Ortasına patatesli iç koyulur. Hamur yuvarlak şekilde kapatılır. Önce yumurta akına  sonra galeta ununa bulayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.Bu şekilde tüm hamur tamamlanır. Ve 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.

not : üzerinde yumurta akı olduğu için fazla kızarmıyor .Üzeri fazla kızarırsa poğaça kuru oluyor.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !