Bir kaç yıl önce Oktay usta 'nın bir programında izleyerek not almıştım. Denedim. Ve tadına bakan herkesten olumlu tepkiler aldım . Çarşamba gecesi Ayşegüllere giderken etsiz çiğ köftenin yanında hazırlayıp götürdüm. Bu vesile ile de fotoğrafını çektim. Fotoğraf çekerken Merve 'nin dediklerini dikkate aldım. Fakat yine de istediğim gibi olmadı. Buna rağmen tarifi kaydediyorum. Aslında ay çöreği olacaktı. Fakat pişince Feyza 'nın dediğine göre şekilleri denizatına benzedi . Biz de adını denizatı çöreğine çevirdik.
KIYMALI ÇÖREK
1 /2 paket margarin
2 yumurta
1 /2 paket yaşmaya
1 /2 su bardağı yoğurt
1 /2 su bardağı çiçek yağı
tuz,aldığı kadar un
İÇİ İÇİN
1 /2 kg.kıyma
1 soğan
1 patates
tuz,karabiber
Mayayı süt ile eritip (malzemelerde geçmiyor ama ben 1 çay bardağı süt kullandım ) margarini karıştırma kabında yumuşatırız. 1 tam yumurta ve 1 yumurta beyazını margarinin üzerine kırarız.Sıvıyağı da koyup erimiş mayayı da koyup elimizle mikser gibi karıştırırız.Sonra üzerine un ,tuz koyup karmaya başlarız. Fakat unu azar azar ilave ederiz. Bu şekilde karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde ederiz. Hamur karıldıkatan sonra tezgaha alıp hamuru tezgahta birkaç kez daha karmak hamurun daha iyi özleşmesine sebep oluyor. Bu şekilde hazırladığımız hamuru 1 saate yakın bir süre üzerini örterek sıcak bir ortamda dinlendiririz.
Bu arada soğanı yarım çay bardağı sıvıyağ ile kavururuz. Sonra kıymayı da koyup kavurmaya devam ederiz. En son haşlanmış patates rendesi ekleyip biraz daha kavururuz. Ocaktan alıp tuz ve karabiber ile tatlandırıp biraz soğuturuz.
Mayalanan hamuru yine tezgahın üzerine alıp 6 eşit parçaya böleriz. Sonra herbir parçayı biraz un serperek merdaneyle 1 yemek tabağı büyüklüğünde açarız. Açtığımız bu hamuru bıçakla artı şeklinde keserek 4 'e ayırırız. Sonra da herbir üçgenin geniş kenarına içimizi koyup kenarlarını da biraz içe kıvırıp rulo sararız. Sardığımız bu ruloyu da ay şeklinde kıvırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip yumurta sarısı sürüp çatalımızın tersi ile çöreğin üzerinden geçip süsleriz . Hepsi tamamlanınca sıcak fırında üzerleri kızarana kadar pişiririz. 
