Talha 'ya beslenme saatinde severek yiyebileceği bir poğaça tarifi ararken PORTAKAL AĞACI'ındaki Yonca'nın poğaçası tarifini buldum. Yumuşacık ,pufur pufur bir poğaça oldu.Bir de daha bayatlamadan ,taze iken kapalı bir kaba koyup buzluğa kaldırdım.İhtiyaç olduğunda çıkarıp kısık ateşte teflon tavada ısıtıyorum. Sanki fırından yeni çıkmış gibi oluyor.İşte tarif :
2 su bardağı ılık süt
1 küçük maya
1yemek kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı zeytinyağı
1 yumurta
5.5 -6 su bardağı un
içine ben zeytin koydum.
Sütün içine maya ve şekeri karıştırıp 20 dak.bekletiyoruz.Başka bir kapta yumurta akı,tuz ve zeytinyağını (ben hamurun kokabileceğini düşünerek yarım bardak ayçiçek yağı , yarım bardak zeytinyağı koydum.)koyuyoruz.
Daha sonra bu karışıma sütlü mayayı döküp karıştırıyoruz.Ve unu da ekleyip kulak memesinden yumuşak bir hamur karıyoruz.1 saaat mayalanmasını bekleyip ceviz büyüklüğünde parçalar alıp iyice yuvarlayıp içine zeytin koyuyoruz.top şeklini verip ılık fırına veriyoruz.
