125 gr. yumuşak margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
aldığı kadar Un
Bütün malzemeler karıştırılarak kulak memesi kıvamında , pürüzsüz bir hamur elde edilir. Sonra hamurdan misket büyüklüğünda parçalar koparılıp avuç içinde iyice yuvarlaklaştırılır. Sonra serçe parmağımızla avucumuzdaki minik topun ortasına parmağımız hamurun tabanına değecek şekilde minik bir çukur açılr. ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Tüm hamur bitene kadar ( böyle minik minik yapına 70 -80 tane civarında çıkıyor. ) bu şekilde devam edilir. VE ısıtılmış fırında unkurabiyesi kıvamında yani daha pembeleşmeden pişirilir. Fırından çıkp soğuyunca tüketeceğimiz kadar kısmının yaptığımız çukurlarına çay kaşığının ucu ile reçel koyarak (en çok böğürtlen veya ahududu reçeli yakışıyor.) servis yapılır. Kurabiyeler içine reçel koyulmadan 15 -20 gün kapalı bir kap içinde tazeliğini muhafaza ediyor.
